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更新时间:2013-04-30
描述:
我厂是一个被遗忘以久了的传统行业,专注研究生产野生酒饼(小曲)。秉承千年传统制造工艺,即《齐民要术》、《天工开物》、《北山酒经》里的神曲曲种制做方法,并加以改良,结合现代科技手段,以优质大米、米糠和多种名贵植物为原料,采用传统方法精心制成野酒饼。
本野生酒饼具有质量稳定、易于储存、糖化率高,发酵力强、出酒率高、耐高温等特点。酿出的酒清香醇和、回味甘甜、醉不上头,这是目前化学酒曲无法比拟的。
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